最最最简单系列之糖醋鱼教程

前言

最近是真的闲出屁来了，因为疫情的原因，工作也不太好找，就在家研究下我的黑暗小料理吧

食材准备

其实也没啥需要准备的，鱼一条，让卖鱼大叔杀好两面斜切几刀

拿回家后冲洗干净，抹少许盐，一勺料酒腌制一会儿

炒制流程

锅烧适量热油，下入多量姜丝，下入鱼，煎至表皮酥脆就行(如下图)下入多量姜丝是为了避免粘锅

因为家里没有番茄酱，所以此处我选择倒出部分油，然后倒入两大勺醋，一把白糖，适量食用盐，一小把花椒，一勺酱油进行上色，一碗半水焖煮七分钟

焖煮完成后挑出糊掉的姜丝，起锅装盘撒上葱

然后淋上汤汁就完成了

就这么简单，溜了溜了~